המטבח המקסיקני אהוב ברחבי העולם בשל טעמיו הנועזים, המרכיבים הצבעוניים והמראה המפתה. ארוחת ערב בסגנון מקסיקני היא דרך מושלמת לגבש חברים ובני משפחה במסגרת ערב טעים ומהנה. במאמר זה נציג בפניכם שלושה רעיונות לארוחת ערב מקסיקנית מהסרטים, כך שתוכלו להרשים את הקרובים שלכם
טאקו בר
טאקו בר הוא דרך מהנה ואינטראקטיבית להגיש מאכלים מהמטבח המקסיקני לארוחת ערב. האורחים יכולים להתאים אישית את הטאקו שלהם עם מגוון תוספות, כגון חסה מגורדת, עגבניות קצוצות, בצל, שעועית שחורה ואבוקדו. אתם יכולים גם לספק מגוון אפשרויות בשריות שתבשלו על גריל גז כגון עוף בגריל, סטייק, בשר טחון או אפשרות צמחונית כמו פטריות מוקפצות או כרובית צלויות.
כדי ליצור את הטאקו בר המושלם, התחילו בחימום טורטיות במחבת או על מחבת פסים. לאחר מכן, השתמשו בקערות עבור תוספות ומילויים שונים. לחוויה אותנטית באמת, נסו להכין סלסה או גוואקאמולי מאפס. כדי להוסיף קצת אנרגיה מרעננת לטאקו שלכם, הציעו מבחר של רטבים חמים או חלפיניו כבוש.
אנצ'ילאדס
אנצ'ילאדס היא מנה מקסיקנית קלאסית שקל להכין ותמיד מוצאת חן בעיני הקהל. כדי להכין אנצ'ילדות, תזדקקו לטורטיות, מילוי ורוטב. למילוי, נסו להשתמש בעוף מגורר, בקר או טלה, או אפשרות צמחונית כמו שעועית שחורה או בטטה. להכנת הרוטב, ערבבו יחד תערובת של עגבניות, צ'ילי ותבלינים, או השתמשו ברוטב אנצ'ילדה מוכן מראש מהחנות.
כדי להרכיב את האנצ'ילדות, התחילו בטבילת כל טורטייה ברוטב כדי לצפות אותה. לאחר מכן, הוסיפו את המילוי שלכם וגלגלו את הטורטייה בחוזקה. מניחים את האנצ'ילדות בתבנית אפייה, ויוצקים את יתרת הרוטב מעל. אופים את האנצ'ילדות בתנור עד שהרוטב מבעבע והטורטיות פריכות.
לטוויסט מהנה על אנצ'ילדות מסורתיות, נסו להכין קערות אנצ'ילדה. במקום לגלגל את הטורטיות, פשוט סדרו את החומרים בקערה בשכבות, החל מהרוטב, אחר כך המילוי, ולבסוף הוסיפו תוספות כמו כוסברה.
צ'ילי ריינוס
צ'ילי ריינוס הוא מאכל מקסיקני מסורתי הכולל פלפלים ממולאים. להכנת צ'ילי ריינוס, התחילו בצליית פלפלי פובלנו על להבה פתוחה על הגריל עד שהקליפה נחרכת. לאחר מכן, הסירו את הקליפה והגרעינים מהפלפלים, והיזהרו לא לקרוע אותם. למילוי אפשר להשתמש במגוון אפשרויות כמו בשר בקר טחון, אורז או קינואה מעורבבת עם שעועית וירקות. מערבבים את המלית יחד עם גבינה ומכניסים אותה לתוך הפלפלים המוכנים. סגרו את הפלפלים בעזרת קיסמים.
לסיום המנה טובלים את הפלפלים הממולאים בבלילת ביצים ומטגנים אותם במחבת עד שהם מזהיבים. מגישים את הצ'ילי ריינוס עם תוספת של אורז ושעועית, ומקשטים בפלחי כוסברה טריים וליים.
לסיכום
ארוחת ערב בסגנון מקסיקני היא דרך מושלמת לקרב חברים ובני משפחה במסגרת ערב מהנה וטעים. בין אם תבחרו בבר טאקו, אנצ'ילדות או צ'ילי ריינוס, האורחים שלכם בטוח יתרשמו מהטעמים הנועזים ומהצבעוניות של המטבח המקסיקני. עם שלושת הרעיונות הללו לארוחת ערב, ובעזרת גריל גז, תוכלו ליצור ארוחה בלתי נשכחת ומהנה שתגרום לאורחים שלכם ללקק את האצבעות.
